• VIÑEDO: Selección de uvas de un viñedo exclusivo de los denominados “Viñedo Singular”, ubicado en San Vicente de la Sonsierra con una superficie de 4 ha y con una producción de 20.000 kg. Es una viña aislada – viñas viejas de más de 65 años–, única por sus particularidades agroclimáticas y rodeada por monte bajo lleno de hierbas aromáticas. Rendimiento restringido: 5.000 kg/ha.

• VINIFICACIÓN: Realiza premaceración y fermentación alcohólica en tinos de madera de 5.000 L. Posterior fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.

• CRIANZA: 24 meses en barricas nuevas de roble francés.

• GRADUACIÓN: 14,5%.

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• [V] Color rojo cereza intenso.

• [N] Aroma expresivo de alta intensidad, complejo, destacan en primer plano notas de fruta roja y negra, muy madura y compotada, confitura de arándanos, frescos tonos balsámicos y de monte bajo, hierbas aromáticas, elegantes tonos ahumados, especiados y reposteros, pan de higo, tabaco, cacao.

• [B] Sabroso y jugoso desde la entrada, paso potente en sabor, amplio, estructurado, redondo, gran equilibrio entre madera y fruta. Final muy largo y persistente. Vino de guarda.

 

• D.O.CA. RIOJA

• 100%  Tempranillo

• P.V.P. aproximado · 31,20 €

 

• BODEGAS BAIGORRI

• [945 609 420]

• Ctra. Vitoria-Logroño, Km 53

• 01307 Samaniego (Álava)