BARCO DEL CORNETA VERDEJO 2017

VIÑEDO: Paraje: Cantarranas. Suelos de arenas silíceas y cantos rodados. Clima continental. Altitud: 750 m. Agricultura ecológica. Vendimia a mano, en cajas de 10 kg. Selección de racimos en bodega.
VINIFICACIÓN: Macera durante 12-24 horas, se prensa con raspón y decanta naturalmente unas 24 horas para eliminar las lías gruesas. Trasiego del mosto a las barricas donde se realiza la fermentación alcohólica de forma espontánea, con las levaduras autóctonas.
CRIANZA: 8 meses sobre sus lías en barricas de roble francés de 300, 500 y 600 litros.
GRADUACIÓN: 14%.

[V] Color amarillo intenso con destellos dorados.
[N] Aroma de muy buena intensidad, fragante, franco. Así, en nariz se perciben nítidamente aromas varietales, como hinojo, hierba fresca y cítricos, con un ligero toque tostado perfectamente integrado.
[B] En boca se muestra como un vino amplio, complejo, estructurado y largo, con gran potencial de guarda. Destaca una cierta salinidad y un sugerente retrogusto amargo, propio de la uva Verdejo.