• VIÑEDO: Selección de Garnachas de diferentes pagos procedentes de las últimas tres añadas. Viñedos de 40-50 años de edad con producción menor a 1 kg por cepa.

• VINIFICACIÓN: Elaboración tradicional. Fermentación alcohólica a 28ºC. Macera con los hollejos 2 semanas. Maloláctica en barrica de roble francés.

• CRIANZA: Tras la fermentación maloláctica, trasiego y encubado (10 meses en barrica nueva de roble francés en contacto con sus lías), se seleccionan las mejores barricas, se acometen coupage y embotellado.

• GRADUACIÓN: 14,5%.

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• [V] Color rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante.

• [N] Aroma muy intenso, fino, elegante, con un fondo de frutas rojas, ciruela, cereza. Notas minerales, especiadas, café, tostado, vainilla, pastelería, yema de huevo, merengue, muy bien integrado en el vino.

• [B] Entrada muy potente, grasa y voluminosa, con un paso de boca muy equilibrado y concentrado, muy vivo, buena acidez. Final de boca largo, amplio, sedoso, con un tanino muy redondo y conjuntado.

 

• D.O. CAMPO DE BORJA

• 100% Garnacha

• P.V.P. aproximado · 21 €

 

• BODEGAS ARAGONESAS

• [976 862 153]

• Ctra. de Magallón, s/n

• 50529 Fuendejalón (Zaragoza)