DEHESA DE LOS CANÓNIGOS 15 MESES EN BARRICA 2017

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• VIÑEDO: Ubicado en suelos arcillo calcáreos.
• Extensión: 65 ha (100% propios). Rendimiento: 4.000 kg/ha.
VINIFICACIÓN: Maceración previa de 10 días. Fermentación alcohólica de unos 18 días a 29ºC máximo en depósito de acero inoxidable. Realiza fermentación maloláctica.
• CRIANZA: 15 meses en barricas de roble americano. Embotellado: Abril 2019.
• AÑADA: Extremadamente seca, la más cálida en Ribera del Duero desde 1965.
• GRADUACIÓN: 14,5%.

• [V] Color rojo picota de tonos violáceos.
• [N] Aroma elegante e intenso, en el que destacan los recuerdos a frutas negras y frutas rojas maduras, acompañados de regaliz y notas especiadas de su crianza en barricas, tonos de chocolate, minerales y torrefactos.
• [B] En boca se perciben notas tostadas muy bien integradas. Su paso es delicado pero largo, con taninos muy maduros lo que intensifica las sensaciones frutales. Complejo y estructurado con acidez equilibrada.

• D.O. RIBERA DEL DUERO • P.V.P. aproximado · 20 €
88% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon y Merlot
• DEHESA DE LOS CANÓNIGOS [983 484 001 · 666 500 735]
Ctra. Renedo-Pesquera, Km 39 · 47315 Pesquera de Duero (Valladolid)
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