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QUINTALUNA 2018      

92,5/100
  • VIÑEDO: 90 ha (100% propio). Selección de pequeñas parcelas en el norte de Segovia. Un 60% de viña vieja, prefiloxérica en pie franco, y un 40% de viña joven propia, en espaldera, cultivada con certificado ecológico y bajo rendimiento. Suelos variados. Dominan parcelas con altos contenidos de codones, de arena y guijarros de diferentes tamaños. Algunas con mayor proporción de arcilla y otras de caliza y arcilla. Vendimia manual.

  • VINIFICACIÓN: Mesa de selección. Despalillado y suave prensado. Fermenta en pequeños depósitos inox. con levaduras autóctonas. Macera 9 meses en depósito sobre sus lías.

  • CRIANZA: 9 meses en los mismos depósitos y otras elaboraciones en fudre y barrica. Embotellado en agosto de 2019.

  • GRADUACIÓN: 14%.

  • [V] Color amarillo dorado intenso, reflejos verdosos, limpio, brillante.

  • [N] Aroma de alta intensidad, máxima expresión del verdejo ancestral segoviano, limpio, fresco, notas florales, fruta blanca madura, sutil fondo con ecos cítricos y herbales, sutiles tostados y frutos secos.

  • [B] Ágil, vivaz y fresco a la entrada, expresión sápida de vibrante finura, paso estructurado, amplio, glicérico, untuosa mineralidad, espléndida acidez que subraya su frutosidad. Final largo y persistente, con el típico amargor varietal.

 

  • V.T. CASTILLA Y LEÓN

  • 100% Verdejo

  • P.V.P. aproximado · 13,50 €

 

  • OSSIAN VIDES Y VINOS ALMA CARRAOVEJAS)

  • [983 878 020]

  • C/ Cordel De Las Merinas, s/n

  • 40447 Nieva (Segovia)