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VICENTE GANDÍA

BOBAL NEGRO

BY PEPE HIDALGO 2018 

92/100
  • VIÑEDO: Selección de uva de viñedos de la zona alta de Utiel Requena. Cepas con más de 40 años de antigüedad y rendimiento inferior a 1 kg por cepa. Poda en verde y prácticas de riego restringido. Vendimia y selección de uva manual a mediados de Octubre.

  • VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa a 3ºC durante 4 días. Fermentación alcohólica a 26ºC permaneciendo con sus pastas 10 días más. Un 50% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica de roble francés.

  • CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés de tostado ligero.

  • GRADUACIÓN: 13,5%.

  • [V] Color rojo intenso, ribete violáceo, lágrima densa.

  • [N] Aroma complejo, expresivo, intenso, amplio registro de sensaciones bien armonizadas, notas primarias, frutillos rojos y negros de bosque, tonos licorosos, mentolados, endrina, retama, elegantes apuntes tostados y torrefactos, toffee, vainilla de retama, caramelo inglés.

  • [B] Potente a la entrada, rotundo y frutal en el paso, amplio, jugoso, fresca acidez. Final largo, elegantes sensaciones especiadas, pimienta blanca, minerales y de madera de calidad.

 

  • D.O. UTIEL-REQUENA

  • 100% Bobal Negro

  • P.V.P. aproximado · 16,99 €

 

  • VICENTE GANDÍA

  • [962 524 242]

  • Ctra. Cheste a Godelleta, s/n

  • 46370 Chiva (Valencia)