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OTRO CANTAR
TINTO DULCE 2018
90/100
  • VIÑEDO: Edad media: 70 años. Paraje: Las Mansas, Las Maltas y Cerro de los Balcones (Sur de Gredos). Superficie: 3 ha. Suelo: franco-arenoso, granítico y pobre en materia orgánica. Viticultura sostenible. Vendimia manual. Producción: 18.000 kg. Rendimiento: 3.000 kg/ha.

  • VINIFICACIÓN: La uva pasa a cámara frigorífica a unos 5°C. Despalillado. Selección manual uva a uva en mesa. Encubado por gravedad al día siguiente y prefermentación en frío. Fermentación alcohólica de 20 días a 24ºC en depósito de acero inoxidable con descubes tempranos y microoxigenación controlada al final. Realiza maloláctica.

  • GRADUACIÓN: 13%.

  • [V] Color rojo rubí, limpio, brillante.

  • [N] Confitura de fruta, ciruela negra, higo, toques balsámicos y sensación de frescura. Ahumados, tostados, cueros, cacaos.

  • [B] Sorprendente y versátil, para mentes abiertas. Seductor, gana del primer al segundo y consecutivos sorbos. Reafirma las sensaciones aromáticas, y posee un toque cremoso muy particular, con una acidez que lo refresca y equilibra, dejando el dulzor en un segundo plano, como un matiz que complementa el conjunto.

 

  • VINO DE PARCELA · VALLE DEL TIÉTAR (GREDOS)

  • 100% Garnacha

  • P.V.P. aproximado · 9,50 €

  • HUÉLLAS DEL TIÉTAR

  • [636 331 931]

  • Finca Huellas del Tiétar. Camino de la Reguera, s/n

  • 05490 Lanzahíta (Ávila)