- 10 mar 2023

COSTERS DEL PRIORAT presenta su nuevo tinto 'Rocafosca 2020'

Después de 20 años elaborando con distintas fincas históricas en el corazón del Priorat, la bodega mantiene una metodología siempre de respeto hacia la tierra.

Costers del Priorat quiere dar ahora un paso más allá y ha llegado el momento de sacar todas las cepas robustas y dejar fluir sólo la propia fruta y la pureza del suelo de este paraíso vinícola.

Rocafosca 2020 representa un paso más en el camino del equilibrio y la personalidad prioratina. Una vez seleccionadas las uvas que van a Pissarres, la bodega decidió realizar una segunda selección, aún más estricta. El resultado es un vino nacido de orientaciones y microclimas muy diversos, de vertientes en diferentes pueblos y, siempre, de una viticultura de respeto y reflexión.

Con Rocafosca Costers del Priorat alcanza la suma ideal de complejidades en un carácter que traslada directamente al origen y al conocimiento antiguo y contemporáneo. La copa se llena de frescura, naturaleza y todo el cortejo mineral y botánico de sus laderas. Pura expresión de la DOQ Priorat, nacida bajo la responsabilidad del enólogo José Mas y del viticultor Josep Ramón Sedó.

Equilibrio de fruta y mineralidad, de cariñena y garnacha, de carnosidad y de frescura vegetal

Para su elaboración, en primer lugar se efectúa la selección manual de la uva, grano a grano. Para su fermentación alcohólica se utilizan levaduras indígenas del propio viñedo. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y tinas de cemento con una parte de la uva despalillada y una pequeña parte con su raspón. Cada variedad se vinifica por separado para obtener el máximo potencial expresivo de cada uva. La crianza se realiza durante un año en fudres de roble de Eslavonia (Croacia) de 3.000 litros, y en ánforas.

En la cata del vino, encontramos un mundo de colores y sensaciones aromáticas como si estuviéramos caminando por cualquier sendero del Priorat. Su paisaje se encuentra concentrado en este vino que es el espejo de la comarca.

A la vista se muestra de color rojo oscuro, anticipando unos aromas que expresan la profundidad, energía y la sabiduría de las laderas seleccionadas. En boca es complejo, une frutas maduras, recuerdos del matorral mediterráneo y también una característica nota aguda y fría, marca de la mineralidad extrema de los suelos de pizarra (llicorella).

Su evidente carácter gastronómico lo convierte en compañero ideal de carnes hechas a la brasa –de cordero, cerdo ibérico, buey y ternera– que representan la armonía ideal de este vino. Pero existen otras opciones menos evidentes. Por ejemplo, va muy bien con platos cremosos y con cierto aporte de grasa. Desde unos canelones de setas hasta un estofado a base de atún o un risotto clásico.

Variedades: 50% carinyena negra, 50% garnacha negra.
Finca: Mas Alsera (Torroja), Sant Martí, Les Obagues, Bancalets ( Bellmunt), Planets (La Vilella Baixa) I Colls de Porrera (Porrera).
Año de plantación: Desde 1939 hasta 1970.
Agricultura: Ecológica.
Superficie: 1 ha, 4 ha y 6,2 ha respectivamente.
Densidad de plantación: de 3.000 a 3.500 cepas por hectárea.
Estilo de conducción: poda en vaso
Suelo: pizarra devoniana y pizarra arenisca respectivamente.
Orografía: pendientes del 25% al 30%.
Orientación: norte, noroeste
Altitud: 350 metros sobre el nivel del mar.
Microclima: clima mediterráneo cálido en Bellmunt y con influencias continentales en la Vilella
Baja y Torroja.
Pluviometría media: 350 – 500 mm.
Media de horas de sol anual: 2.800 - 3.000 h.
Fecha de vendimia: del 7 de septiembre al 4 de octubre
Clarificación: no
Estabilización en frío: no
Filtrado: filtrado de seguridad
Alcohol:14,5% Vol.
Acidez total: 5,70 g/L.
pH: 3,45 g/L en ácido tartárico.
Acidez volátil: 0,55 g/l en ácido acético.
Temperatura óptima de consumo: 14-16ºC.
Número de botellas: 25.118 de 75 cl y 530 de 150 cl.
P.V.P.: 19,80 €