El jurado del IV Certamen Internacional Brindis Literario ha analizado 842 textos procedentes de todas las regiones de España y 16 países. En la categoría de discapacidad intelectual han participado 161 textos y en la categoría general 681. El IV Certamen Internacional Brindis Literario, organizado por la asociación IGUAL A TI en colaboración con la Bodega Carlos Moro, ya tiene ganadores. El jurado ha emitido su fallo tras analizar 842 textos procedentes de toda España, así c

Para las nuevas generaciones del Siglo XXI Manolinis, raviolis rellenos de callos a la madrileña, enjugados en su propia salsa. Su receta del rabo de toro estofado cumple 80 años. Además, estrena la primera tarta de queso de su historia. El Manolo reinventa los callos para el Siglo XXI. El bar-restaurante de la calle Princesa estrena los ‘manolinis’, adaptación de una receta castiza en clave italiana para los gustos de las nuevas generaciones: raviolis rellenos de callos a la

La Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea (EUIPO) ha resuelto que el término “torta”, con relación a quesos, es exclusivo de la Torta del Casar, y da así la razón al Consejo Regulador en un pleito iniciado en 2012, y que el Tribunal General de la Unión Europea obligó a revisar en sentencia de diciembre de 2017. Aunque inicialmente la EUIPO registró la marca “Queso y Torta de la Serena”, considerando que el término “torta” simplemente designa la forma redondeada

Finca Cor Ví abre de nuevo su bodega al enoturismo y a las actividades que desde hace unos años hicieron de esta tierra un destino único en la zona de Requena. La familia Corbí, propietaria de la finca, ha aprovechado estos meses para renovar los espacios dedicados a los enoturistas y crear nuevas actividades con las que disfrutar de los vinos y de un paraje único, situado en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel. Finca Cor Ví es una bodega coqueta, acogedora y muy cuida

El premio, concedido por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) destaca su labor, trayectoria y espíritu emprendedor Ante la imposibilidad de celebrar un acto presencial debido a la pandemia, la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha remitido las estatuillas acreditativas a los ganadores de los V Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’. El presidente de Bodegas Familiares Matarromera, Carlos Moro, recibió su galardón al Mérito Enoturístico

Prevé alcanzar la totalidad de su viñedo en esta modalidad en 2026 La bodega de Rioja Alavesa tiene actualmente 41 hectáreas de viñedo inscrito en ecológico, lo que representa algo más del 50% del total. Su filosofía sostenible le lleva a realizar una lucha natural contra plagas, manteniendo en muchas de sus parcelas una cubierta vegetal que favorece la actividad biológica de los suelos y su equilibrio natural. Emplea nuevas tecnologías para el control exhaustivo de viñedos y

*Finca Tinedo es una de las bodegas más antiguas de La Mancha Finca Tinedo es una bodega familiar que desde 1846 elabora vinos de finca y de parcela. Manuel Álvarez–Arenas es la quinta generación de esta familia vinícola y, tras elaborar sólo vinos para exportación, reaparece en el mercado español con su vino de parcela Finca Tinedo Moscatel Seco 2020. Comienza así una nueva etapa en los más de 175 años de esta finca, única en La Mancha. Finca Tinedo pertenece a la familia de

Estos pequeños insectos, fundamentales en el cultivo de tres de cada cuatro alimentos en Europa, son los productores de la miel, un endulzante 100% natural ideal para sustituir el azúcar. Hace cuatro años, la Organización de Naciones Unidas (ONU) designó el 20 de mayo como el Día Mundial de las Abejas. Una jornada cuyo objetivo es destacar la vital contribución que estos insectos polinizadores desempeñan al servicio del ecosistema, la diversidad biológica, genética y de las e

Más de 200 profesionales nacionales e internacionales. Ponencias, talleres y B2B en formato presencial y online. 16ª Feria Internacional de Turismo Navartur / 28-30 mayo. El turismo gastronómico español empieza a recuperarse de la pandemia en Pamplona. La capital navarra acoge el IV Congreso Internacional de Turismo Gastronómico FoodTrex Spain 2021, jueves 27 y viernes 28 de mayo en el Palacio de Congresos y Auditorio Baluarte. 200 profesionales nacionales e internacionales d

🍇 DOP Cebreros pone en marcha #GRENACHESDUMONDE 2021 ¡Qué gran regalo nos ha hecho la #DOPCebreros invitándonos a participar en la puesta de gala y en marcha de la 9ª edición del Concurso Internacional Grenaches du Monde. Disfrutar de varias decenas de muestras de garnacha de #Francia, #Italia y #España. Compartir mesa y lucrarnos de todo el saber catar, de todo el conocimiento y de toda la pasión por el buen vino de grandes expertos, amigos, compañeros y conocidos (en nuest